Notre Carte

Entrée ou Dessert + Plat — Disponible du mardi au samedi, service du midi

Entrée + Plat + Dessert — Notre sélection pour découvrir la carte

Entrée + Plat + Dessert + Boisson chaude — L'expérience complète

Velouté onctueux de courge butternut, éclats de noisettes torréfiées et filet d'huile de truffe noire

Saumon frais taillé au couteau, avocat mûr, graines de sésame noir et suprêmes d'agrumes

Burrata italienne crémeuse, tomates cerises confites au four et pesto de basilic frais

Croustillantes briouates farcies au bœuf haché aux épices douces, miel d'acacia et sésame doré

Mesclun de saison, toast de chèvre chaud gratinée, miel de lavande et cerneaux de noix

Fines tranches de bœuf cru, copeaux de parmesan 24 mois, roquette sauvage et câpres

Filet de bœuf Angus maturé, purée de pommes de terre à la truffe noire et jus de viande corsé

Pavé de saumon frais laqué au miso blanc, riz basmati parfumé et poêlée de légumes au wok

Souris d'agneau confite lentement pendant 7 heures, servie sur un lit de polenta crémeuse au parmesan

Risotto crémeux aux cèpes frais et séchés, copeaux de parmesan Reggiano 24 mois

Suprême de volaille fermière label rouge, poêlée de girolles fraîches et jus de veau réduit

Dos de cabillaud en croûte d'herbes fraîches, beurre blanc au citron et petits légumes de saison

Côtelettes d'agneau grillées à la plancha, légumes confits à l'huile d'olive et jus parfumé au thym frais

Tajine de poulet fermier aux olives vertes et citron confit, accompagné de semoule fine aux épices

Fondant au chocolat noir Valrhona 70%, cœur coulant et boule de glace vanille

Crème brûlée onctueuse infusée à la gousse de vanille de Madagascar, caramélisée à la flamme

Tarte tatin aux pommes Golden caramélisées au beurre salé, servie tiède avec crème fraîche épaisse

Baklava maison aux pistaches et eau de fleur d'oranger, accompagné d'une boule de glace vanille

Panna cotta à la vanille, fruits rouges frais de saison et coulis de framboise maison

Eau minérale naturelle en bouteille de 75cl

Coca-Cola classique en canette de 33cl

Jus d'orange frais pressé minute, servi bien frais

Thé servi dans une théière traditionnelle avec menthe fraîche, thé vert nature ou Earl Grey

Expresso pur arabica, torréfaction artisanale

Expresso allongé de lait mousseux et saupoudré de cacao

Chocolat chaud onctueux préparé avec du vrai chocolat noir fondu et du lait entier

Sauce onctueuse aux champignons et crème.

Création maison, recette exclusive du chef.

Sauce crémeuse au poivre vert frais.

Recette froide signature du chef, aux notes légèrement sucrées.

Mayonnaise onctueuse, montée à la main.

Mayonnaise maison subtilement parfumée à la truffe.

Frites maison avec une mayonnaise maison

Gratin de pommes de terre, crème onctueuse et fines herbes.

Rôtie au four, fromage fondu parsemé de figues, noix et du miel.

Petites pommes de terre rôties au four, croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, relevées d'un filet d'huile d'olive et de touches d'herbes aromatiques.

Rôtie au four, nappée de beurre à l'ail et pesto maison.

Jeunes pousses, crudités croquantes et vinaigrette maison.

Black Angus Irlandais, cheddar affiné, bacon grillé, salade fraîche, sauce maison.

Black Angus, guacamole maison, cheddar fondu, jalapeños, tomates fraîches et salade croquante.

Filet de poulet rôti, cheddar fondu, oignons caramélisés, tomates et salade croquante.

Black Angus Irlandais, cheddar affiné, oignons caramélisés, tomates fraîches, sauce maison.

Black Angus Irlandais, nappés d'une sauce barbecue maison fumée et caramélisée.

Black Angus Irlandais, laqués au miel & moutarde à l'ancienne.

Black Angus Irlandais, assaisonnement nature.

Black Angus Irlandais, pointe de piments et sauce spicy maison.

Pièce d'exception os, affinée en maturation pour développer des arômes profonds et une tendreté remarquable. Grillé à la flamme, son persillage se révèle en bouche dans un équilibre parfait entre puissance et finesse. À partager pour une expérience rare et savoureuse.

Un savoureux assortiment de bœuf Black Angus, d'agneau et de poulet fermier Label Rouge, grillés à la flamme. Une assiette généreuse à partager, mêlant caractère, tendreté et élevage de qualité.

Fraîcheurexotiquede kiwi, aloe vera, pommes vertes, bananes et orange.

Rêvesucréauxnotes de fraises, pêches et ananas, adouci par une touche de crème.

Évasions tropicale de mangue, passion et ananas.

Douceamertumedorange et agrumes, relevée de plantes aromatiques et bulles légères.

Royalmamboau palais, mariage envoûtant de coco, vanille et ananas, sur lit de crème.

Vaguebleueauxsavoureux de gingembre, bergamote, citron et ananas.

Salsafraîchissantedecitron vert, menthe et sucre de canne.

Ananas frais,glace vanille,caramel beurre salé.

Vanille,croûte caramélisée au sucre roux.

Glace vanille,chocolat et chantilly.

Assortiment de sorbets artisanaux.

Cœurfondantauchocolatnoir,glacevanille,chantilly et fruits rouges selon arrivage.

Meringue croustillante,crème légère,fruits rouges frais.

Pain doré,crème pâtissière onctueuse.