Notre Carte

Velouté onctueux de courge butternut, éclats de noisettes torréfiées et filet d'huile de truffe noire

Saumon frais taillé au couteau, avocat mûr, graines de sésame noir et suprêmes d'agrumes

Burrata italienne crémeuse, tomates cerises confites au four et pesto de basilic frais

Croustillantes briouates farcies au bœuf haché aux épices douces, miel d'acacia et sésame doré

Mesclun de saison, toast de chèvre chaud gratinée, miel de lavande et cerneaux de noix

Fines tranches de bœuf cru, copeaux de parmesan 24 mois, roquette sauvage et câpres

Filet de bœuf Angus maturé, purée de pommes de terre à la truffe noire et jus de viande corsé

Pavé de saumon frais laqué au miso blanc, riz basmati parfumé et poêlée de légumes au wok

Souris d'agneau confite lentement pendant 7 heures, servie sur un lit de polenta crémeuse au parmesan

Risotto crémeux aux cèpes frais et séchés, copeaux de parmesan Reggiano 24 mois

Suprême de volaille fermière label rouge, poêlée de girolles fraîches et jus de veau réduit

Dos de cabillaud en croûte d'herbes fraîches, beurre blanc au citron et petits légumes de saison

Côtelettes d'agneau grillées à la plancha, légumes confits à l'huile d'olive et jus parfumé au thym frais

Tajine de poulet fermier aux olives vertes et citron confit, accompagné de semoule fine aux épices

Fondant au chocolat noir Valrhona 70%, cœur coulant et boule de glace vanille

Crème brûlée onctueuse infusée à la gousse de vanille de Madagascar, caramélisée à la flamme

Tarte tatin aux pommes Golden caramélisées au beurre salé, servie tiède avec crème fraîche épaisse

Baklava maison aux pistaches et eau de fleur d'oranger, accompagné d'une boule de glace vanille

Panna cotta à la vanille, fruits rouges frais de saison et coulis de framboise maison

Eau minérale naturelle en bouteille de 75cl

Coca-Cola classique en canette de 33cl

Jus d'orange frais pressé minute, servi bien frais

Thé servi dans une théière traditionnelle avec menthe fraîche, thé vert nature ou Earl Grey

Expresso pur arabica, torréfaction artisanale

Expresso allongé de lait mousseux et saupoudré de cacao

Chocolat chaud onctueux préparé avec du vrai chocolat noir fondu et du lait entier